Este es el secreto para tener éxito en el negocio de los camiones de comida: que Sofía Vergara (derecha) sirva la comida. Con su película "Chef" en 2014, Jon Favreau (al centro) sigue a un ficticio camión de comida y a su irascible chef.
Merrick Morton / Distributor: Open Road Films
Comensales dinámicos —
Antes de filmar "Chef", Favreau (derecha) buscó asesoría del chef Roy Choi (izquierda), cuyo camión de comida Kogi lanzó un fenómeno de taco coreano en 2008.
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Muchos imitadores, nada como el original —
Imitadores de los famosos tacos coreanos de barbacoa de Choi (traen costilla coreana en barbacoa caramelizada) ahora pueden encontrarse desde Nueva York hasta Ámsterdam. Estos son los verdaderos.
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Institución de Los Ángeles —
Hoy en día, los cuatro camiones de Kogi recorren Los Ángeles, y atraen multitudes a donde quiera que van.
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Kim Yum —
El menú de Kogi también incluye creaciones como la quesadilla de kimchi.
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Gyros mexicanos... Los encuentras aquí —
"La escena de los camiones de comida ahora es emblemática en Los Ángeles", dice Favreau. "Es una recombinación de las culturas que conforman la complejidad de Los Ángeles".
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Cobertura de costa a costa —
Ahora, puedes comprar de todo desde platos de acai, hasta grasosas hamburguesas o rollos de langosta de Maine (en la imagen, de Cousins Maine Lobster) en los camiones de comida.
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No es un juego de palabras —
Roaming Hunger es una de varias aplicaciones que siguen los movimientos de los camiones de comida. Muchos camiones operan sus propios sitios web para que sus seguidores sepan dónde estarán en un día determinado, a cierta hora.
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Tacos, chicos —
Los camiones de comida de Los Ángeles son una extensión de los "camiones de tacos" del sur de California, que ya están bien establecidos, y venden tacos recién hechos y otra "comida rápida" mexicana.
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Clásico sabor de Los Ángeles —
Los Surfer Tacos no se diferencian mucho de otros camiones de tacos. También saben igual de deliciosos.
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Los camiones de comida y la historia —
- Los camiones de comida a menudo se encuentran cerca de 5900 Wilshire Boulevard, donde la sección más grande del Muro de Berlín (al fondo) fuera de Alemania se encuentra en exhibición pública. El Museo de Arte del condado de Los Ángeles está al otro lado de la calle.
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La comida se encuentra con el cine —
La película "Chef" de 2014 sigue al camión de comida ficticio "El Jefe" en su ascenso de la oscuridad de Miami vendiendo sándwiches cubanos a un lugar en el panteón culinario de Los Ángeles.
