México: delicias y nutrición — México celebra su independencia y qué mejor que rendir homenaje a 10 alimentos deliciosos y nutritivos, ampliamente utilizados en el país. Getty Images Cacao — En forma de chocolate, el Cacao es fuente de energía y ha cobrado importancia por la cantidad de poderosos agentes antioxidantes que contiene. Getty Images Aguacate — El aguacate es una importante fuente de grasa "buena", ya que contiene ácidos monoinsaturados como el oleico. Getty Images Amaranto — El amaranto es uno de los cultivos con más proteínas, en lo que supera al arroz y al maíz, además de contener múltiples vitaminas. Getty Images Nopal — Las pencas de nopal tienen alto contenido de calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y bajo contenido de grasa y proteína. Getty Images Chile — El chile stimula el apetito y la actividad de glándulas salivales y mucosas en boca y estómago. Además contribuye con la formación de jugos gástricos. Getty Images Jitomate — El jitomate aporta vitaminas y minerales, y contiene alta cantidad de licopeno, que se ha identificado como un potente agente antioxidante. Getty Images Epazote — El epazote se usa como condimento en muchos platillos asociados al maíz y frijol así como en sopas, salsas y moles. Getty Images Maíz — El maíz es la principal fuente de energía en la dieta mexicana, contribuye con cerca de 10% de la proteína requerida. Getty Images Frijol — El frijol tiene alto contenido de proteínas y fibra, es rico en vitamina B, hierro, calcio, potasio y fósforo. Getty Images Calabaza — La calabaza es buena fuente de fibra y minerales como el calcio, magnesio, potasio y hierro. Getty Images Prev Next
